格菲诺集成灶

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烤制蛋糕操作者时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观优劣不仅与制作过程有着密切关系，烤制的时间与温度是决定蛋糕制作顺利与否的最最重要一步。只有这些条件都配合得当，才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕顺利率大升的关键。比如享有多项技能的格菲诺蒸烤集成灶。

　　格菲诺蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　格菲诺电器有限公司是研发智能厨电制造的高新技术企业，下辖多家全资子公司（洛阳格菲诺电器有限公司，嵊州格非锘电器有限公司）。嵊州格非锘电器有限公司，位于厨具之都浙江省嵊州市，一路走过不断扩大规模，为完备市场需求，达到南北融合共谋未来的全盛局面，我们正式成立了洛阳格菲诺电器有限公司（分公司），位于十三朝古都河南省洛阳市，一个被誉为牡丹花都的美丽城市，地处豫西，是连接周边各省市的最重要交通枢纽，更利于北方客户发展厨电市场。 　　格菲诺电器主要致力于集成灶的研发、生产和销售，我们的产品销售于全国各省市，为符合不同类型的客户必须，其他厨卫用品也是一应俱全，二合一分体集成灶、吸油烟机、燃气灶具、蒸箱烤箱、集成水......

　　格菲诺蒸烤集成灶享有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、冻结等多种模式，烹饪者可根据食材需求，一键选择操作者模式，即使是厨房小白也能轻松驾驭，作出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用于高温而短的烤烤制时间；而厚的蛋糕能用低温而较长的烤制时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，能用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，能用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用于高温烤焙；重奶油和戚风类应用于常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用于低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会具有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气，可以使烤制的面包表皮可口且柔软。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率，让食物烤制时加热更加均匀分布、完全，也能让食物可以快速着色，所以小编指出这个功能是必备的。

　　以上就是格菲诺蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些答案，希望有所帮助。蛋糕虽好吃，但不可贪多哦。